打造沉浸式火锅体验 湊湊联名米菲以期实现营收倍数级增长
“这是湊湊首次尝试国际IP全维度合作，故品牌调性的契合度是此次合作的首要考量。”呷哺集团副总裁张艳梅表示，湊湊以"欢聚温暖"为内核，而米菲MIFFY传递的轻松温暖形象与湊湊品牌理念高度契合。在消费客群方面，湊湊客群中家庭消费者占比较为显著，与米菲70周年主题形成"双品牌庆生"的联动点。
区别于行业常见的短期流量合作，这一次，湊湊更注重通过场景化体验强化消费者对品牌差异化的感知。张艳梅坦陈，此次联名活动的核心目标并非单纯追求销售增长，而是希望通过与米菲IP的融合，进一步强化品牌特色。但在业绩层面，公司也期望活动期间营收较平日实现倍数级增长，假日翻台率目标为6次以上，同时带动门店客流提升25%。
据悉，联名活动期间，消费者可品尝到包含米菲造型产品的主题套餐，如双人、四人及儿童套餐等，随餐将获赠米菲主题餐盘。与此同时，湊湊会员体系同步升级，畅吃卡用户新办卡或续卡即赠限量米菲钥匙扣公仔，会员日到店消费更可免费领取文具周边。
“湊湊与米菲的合作成果，将为集团后续IP战略提供重要参考。”张艳梅透露，本次湊湊和米菲联名为三个月阶段性合作，但公司视此次合作为长效价值共创的起点，未来将基于消费者反馈，动态评估合作形式。“目前已有2-3个储备IP正在评估中，湊湊计划定期推出联名活动，满足不同圈层消费者的需求。”
除了联名，今年，湊湊还将在政策和集团策略的引导下持续推进品牌拓店，截至目前，湊湊已签约6家新开、重装门店，预计7月后陆续开业，正在洽谈中的优质商业体项目门店超过10家。湊湊方面表示，未来开店策略将坚持"重质不重量"的原则，聚焦核心商圈优质点位。
张艳梅承诺，呷哺集团将在保证食材品质前提下，持续开拓创新服务。“未来，将继续以产品创新和服务体验为核心，积极响应《民营经济促进法》等政策利好，推动餐饮行业高质量发展。”
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