上海七宝汤团：传承年味走向世界
汤团，又称“汤圆”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，也是元宵节最具特色的美食。汤团象征着合家团圆美满，吃汤团也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
农历正月十五元宵节临近，七宝古镇的汤团店门口排起了长队，从各方赶来的食客只为尝一口传承百年的软糯滋味。七宝汤团的历史可追溯至清朝咸丰年间的“叶聚兴糕团店”。1997年，七宝老街汤团店创立，凭借“现磨糯米粉、手工现制”的传统技艺，逐渐成为沪上家喻户晓的特色名点。
上海市闵行区七宝老街汤团店店长郑长江介绍，七宝老街汤团创始人曾寻访江浙老师傅学艺，结合七宝古镇的历史底蕴，将这一传统小吃重新发扬光大。如今，七宝老街汤团已在上海开设18家门店，从老街走向世界。(高志苗 徐银 康玉湛上海报道)
责任编辑：【罗攀】
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